O feriado prolongado de Carnaval, repleto de festas e eventos, pode causar arrependimento para quem exagera na alimentação e bebidas. De acordo com a nutricionista do Hapvida, Paula Viana, o recomendado nessas épocas de comemorações é “balancear e optar por alimentos leves, ricos em carboidratos e fibras, e consumir águas, sucos de frutas e água de coco para repor líquidos e minerais.”
Para quem exagerou demais, outra dica é uma dieta ‘detox’ para retomada da disposição após o Carnaval, com foco na hidratação e alimentos que ajudem a eliminar as toxinas. A marca Taeq, especialista em alimentação saudável, traz algumas receitas para o pós-feriado:
SUCO VERDE COM ABACAXI, LARANJA E HORTELÃ
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de suco de laranja integral Taeq;
2 folhas de couve manteiga orgânica Taeq;
2 fatias de abacaxi;
½ xícara (chá) de folhas de hortelã orgânica Taeq;
2 rodelas de gengibre;
Gelo a gosto.
Preparo:
No liquidificador, bata bem o suco de laranja, a couve e as folhas de hortelã. Sirva em seguida com gelo.
DOCE DE MAÇÃ COM FAROFA DE FARINHA DE COCO E IOGURTE GREGO
Ingredientes:
2 unidades de maçã orgânica Taeq, cortadas em pedaços médios;
200ml de suco de laranja integral Taeq;
100g de castanha do Pará orgânica Taeq, picadas;
200g de farinha de coco Taeq;
1 colher(sopa) de óleo de coco Taeq;
100g de uva passa escura sem semente orgânica Taeq;
100g de damascos secos;
2 potes de iogurte Grego tradicional Taeq.
Preparo:
Em uma panela, coloque os pedaços de maçã, as passas, os damascos e o suco de laranja. Deixe cozinhar até as maçãs ficarem bem macias. Retire as maçãs e reserve. No processador, processe os itens que sobraram na panela – damascos, passas e suco de laranja. Acrescente também o óleo de coco, a farinha de coco e as castanhas do Pará até formar uma farofa. Em copos, alterne camadas de farofa e pedaços de maçã. Finalize com uma colherada de iogurte grego.
GELADO DE DAMASCO COM AVEIA E SEMENTE DE LINHAÇA
Ingredientes:
150g de damascos secos;
1/2 xícara (chá) de suco de manga orgânico;
2 potes de iogurte grego tradicional Taeq;
Raspas de casca de limão siciliano;
2 colheres (sopa) de farinha de aveia Taeq;
1 colher (chá) de semente de linhaça;
½ xícara (chá) de castanha do Pará orgânica Taeq, picada;
1 colher (sopa) de geleia de damasco zero adição de açúcares Taeq;
1 carambola cortada em rodelas;
1 pêssego cortado em quatro;
15g de castanhas do Pará orgânicas Taeq, picadas grosseiramente.
Preparo:
Cozinhe os damascos em pouca água. Bata no liquidificador com o suco de manga até formar um purê. Reserve. Em uma frigideira toste a aveia, misture a linhaça, a castanha do Pará e a geleia até formar uma farofa. Deixe esfriar. Coloque o iogurte em uma tigela e misture as raspas de limão. Em copos individuais, coloque uma camada de purê de damascos, uma camada de farofa e finalize com outra camada de iogurte. Decore com as frutas amarelas e salpique as castanhas do Pará. Sirva gelado.
SUCO DE FRUTAS VERMELHAS COM LIMÃO E ÁGUA DE COCO
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água de coco Taeq;
1 xícara (chá) de suco de manga orgânico;
200g de frutas vermelhas congelada Taeq;
1 ramo de hortelã orgânica Taeq;
1 colher (sopa) de limão espremido orgânico Taeq;
Gelo a gosto
Preparo:
No liquidificador, bata bem a água de coco, o suco de manga, as frutas vermelhas congeladas, o suco de limão espremido e a hortelã. Distribua em copos e sirva em seguida.